Restaurant Hinata
130 E Washington St, Indianapolis, IN
Indiana's first authentic kaiseki restaurant, "Hinata." To highlight the exceptional dishes prepared by skilled Japanese chefs using ingredients directly imported from Japan, the restaurant features a simple yet dark-toned interior design concept. The essence of Japan is embodied through tiles reminiscent of pottery and wood-grain panels that convey the warmth of wood. The adjacent wine and cocktail bar counter clearly defines the space boundaries by subtly altering the interior materials and the angle of the counter, while maintaining a sense of unity with the dining area.
インディアナ州初の本格的割烹料理レストラン「ひなた」。日本から直送される食材と卓越した日本人シェフによる料理が最大限に映えるよう、シンプルかつダークなトーンのインテアをコンセプトに採用。また陶芸を連想させるタイルや、木材の暖かさが伝わる木目調のパネルで「日本」を体現しています。併設しているワインとカクテルBARカウンターは、ダイニングエリアとの統一感を崩すことなく、内装素材とカウンターの角度を変えることで空間の境界線を明確にしています。